Wij weten meestal te weinig groenten op een dag. Aangeraden wordt 300 gram groente per dag. Hoe krijg je zoveel groenten binnen?
Door bij je lunch ook groenten te eten! En dat is helemaal niet zo moeilijk als je denkt. Vanmiddag heb ik gekozen voor een zelfgemaakte eitje-preitje salade. Probeer het ook eens!
Ingrediënten:
- 1 hardgekookt ei
- 1 stukje prei
- 1 eetlepel crème fraiche (light) of avocado; ik heb gekozen voor de avocado!
- evt. ½ theelepel kerriepoeder
- Zout en peper
Bereiding:
Pel het ei prak deze. Snij een stuk prei in kleine stukjes fijn. Meng ze met de avocado, kerriepoeder en voeg zout en peper naar smaak toe.
Eet Smakelijk!
