Kickstart met deze oranje power smoothie!

Met deze oranje power smoothie start je de dag extra gezond!

Benodigdheden voor 1 persoon:

• 100 ml (Griekse) yoghurt
• 1 kleine wortel
• 1 zoete aardappel
• 1 sinaasappel
• 1/2 duim gember
• 1/2 kopje water
• 25 g walnoten

Bereiden:

1. Schil de zoete aardappel en snijd hem in stukjes. Breng een pan water aan de kook en kook de blokjes ongeveer 10 minuten.

2. Was de wortel en snijd hem in stukjes. Kook de stukjes 5 minuten mee.

3. Giet het water. Laat de zoete aardappel en wortel afkoelen en doe ze in de blender.

4. Snijd de sinaasappel doormiddel en knijp de twee helften goed uit boven de blender.

5. Schil de gember, snijd in blokjes en voeg die ook toe.

6. Doe de yoghurt en noten ook in de blender en mix alles tot een egale massa. Voeg eventueel nog wat water toe als het te dik is.